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南屯區二胎房屋銀行新希望六和管理模式形同虛設養殖戶不讓進棚

每日經濟新聞(博客,微博)記者 彭斐 鄢銀嬋 發自青島、濰坊、臨沂、濟寧 重慶1月12日清晨,厚重的霧霾將山東省平度市崔傢集鎮層層籠罩,能見度不足10米。一個月前,另一場“霧霾”突然造訪這裡。2012年12月18日,在央視“白羽速生雞”報道中,隸屬於上市公司新希望六和股份有限公司的青島田潤食品有限公司(以下簡稱田潤食品)便牽涉其中,在603省道一側、崔傢集鎮政府以東1.5公裡處,坐落著田潤食品。該企業停業整頓後於今年1月2日復產。但是,生產線也是停停開開,處於間歇性復工。如今,“藥雞門”剛好滿月,禍因大多指向養殖戶。那麼,曾經支撐新希望六和快速擴張的“公司+農戶”模式,其質量控制體系如何?公司與農戶究竟是什麼樣的一種關系?這與“藥雞門”的出現又有著什麼關聯?《每日經濟新聞》記者深入青島、濰坊、臨沂、濟寧等地調查後發現,依托在一紙合同之下的“公司+農戶”模式,更像是一份購銷合同,而公司對源頭的質量控制形同虛設。新希望六和屠宰量驟降 “藥雞”引行業陣痛每日經濟新聞記者 彭斐發自青島、濰坊、臨沂、濟寧“自從央視報道後,養雞場對於外地口音的人,就像打瞭預防針一樣,要是再遇到記者暗訪,對他們來說,可要命瞭。”提及“藥雞門”事件,膠東人的形容不乏幽默,但又很直白。事實上,“白羽速生雞”的報道雖已過去一個月,但事件對“公司+農戶”的養殖模式中各環節的影響,才開始凸顯。屠宰量下降、養殖戶暫停養雞,該事件所涉及的新希望六和旗下相關產業不得不面對這一尷尬處境。大幅下滑的屠宰量“8萬、6萬、4萬……”肉雞屠宰量何時觸底,崔勇(化名)心裡也沒譜,他今年25歲,在六和集團平度屠宰場已有接近6年的工齡。自1月2日復工以來,與之前日最高屠宰量曾達10萬隻、10多個小時連續作業的運轉率相比,三天打魚兩天曬網成瞭該廠目前的寫照。此前,有媒體曾將平度稱為六和集團起傢的地方,而六和集團平度屠宰場也不過是當地人的通俗叫法,“青島田潤食品有限公司”才是這裡正式的稱呼。1月12日上午,在田潤食品廠區西北角的水泥路面上,一隻被車輪碾壓過的白羽雞屍體,殘留的雞爪、白色羽毛,似乎在訴說這曾是眾多白羽雞生命終結的必經之路。從出生到屠宰,40幾天的短暫生命周期,對於年屠宰量過億的新希望六和而言,這些白羽雞也隻不過是其生產中的匆匆過客。在去年12月18日,央視第13套“朝聞天下”節目播出題為《40天長5斤,白羽雞如此速生》的報道,一夜之間,肉雞行業引起關註。據悉,報道中涉及六和集團平度屠宰場宰前檢驗不嚴格,以及六和簽約養殖的平度市袁傢村養殖場違規用藥等問題。隨後,六和平度屠宰場開始整頓。對崔勇而言,緊接著該報道而來的是長達數日的放假。據他介紹,12月18日下班前接到休班通知,休一天,第二天晚上,接著休班,緊接著就是先放假,“說是出瞭問題,進行整頓。”平度食品安全委員會辦公室向《每日經濟新聞》記者提供的資料稱:畜牧部門於央視報道當天上午即對明樂養雞場進行查封,對田潤食品公司予以停產,會同質監部門將田潤食品公司庫存的210餘噸產品和2369箱調理食品全部就地封存,並在山東省和青島市畜牧局指導下,取樣進行檢測。平度市外宣辦人士向《每日經濟新聞》記者表示,在山東省畜牧獸醫局組織對六和平度屠宰場的檢驗完成後,相關監測均達到標準,該廠已於1月2日復產。然而,復產後的田潤食品,卻沒有瞭往昔的繁忙。1月12日上午10時許,《每日經濟新聞》記者以應聘為由再次來到田潤食品公司,工作人員表示,“現在上一天(班),歇兩天,還是過段時間再來吧。”這一天,崔勇已經連續休息瞭四天,而在此前,他每月的休息時間隻不過4天。假期來得有些突然,令他頗有些擔心工資會受到影響。《每日經濟新聞》記者調查瞭解到,收不到雞、屠宰量明顯下降,已經成為橫亙在該屠宰企業面前的首要難題。除瞭田潤食品,這在新希望六和平邑分公司(以下簡稱平邑六和)同樣有所顯現。一位平邑當地人士透露,自去年12月18日以後,平邑六和不再收購“市場雞”,該廠的屠宰量明顯下降,甚至有“藥殘”化驗不合格的白羽雞砸在瞭養殖戶手裡。1月14日,《每日經濟新聞》記者在平邑六和廠區門口看到,下午剛過兩點半,員工便陸續從廠區大門走出。而在該廠區後門處,數輛用來運送活雞、活鴨的空車停在瞭入口,司機和工作人員則在門口處閑談。由於無雞可殺,工人們也隻能繼續放假等活兒。對於六和集團當前的屠宰量,《每日經濟新聞》記者曾向上市公司董秘辦求證,工作人員表示會告知相關負責人與記者聯系,但截至發稿,記者並未收到回復。“屠宰量下降會影響業績,不知道下降程度是多少。”一位長期跟蹤新希望六和的陳姓券商人士向《每日經濟新聞》記者表示,具體數據可能會在上市公司一季度或者半年度財報中有所顯現。“我們工資計算與殺雞多少息息相關,2012年工資相對較高,平均下來能接近4000塊/月,今年不行瞭,3000塊/月撐死。”為瞭增加收入,歇班的崔勇,已經做起瞭出租車的營生。養殖戶積極性大降“沒聽說雞都有喂藥嗎?”1月12日晚7點,周六,一對即將進入高密汽車站旁肯德基門店的情侶,停住瞭腳步。《每日經濟新聞》記者發現,盡管正值晚餐高峰期,這裡甚至無需排隊。據此前的公開資料顯示,六和集團曾為肯德基、麥當勞等多傢洋快餐品牌的供貨商。不過與洋快餐相比,國人對雞肉的喜愛則情有獨鐘。“基本還是原來那個情況。”平度崔傢集鎮一傢六和肉食專賣店工作人員向《每日經濟新聞》說。在她看來,“藥雞門”事件後,當地基本保持瞭原有的肉雞消費量。高密市肉類批發商荊先生則表示,“10多年前就有那種肉雞,這麼多年瞭沒發現問題,老百姓從此忌食雞肉不現實。”老百姓對雞肉的購買力未明顯下降,肉雞養殖戶的積極性卻因此大受打擊。有所佐證的是,目前山東部分地區肉雞價格驟降,雞苗價格也急劇下降。上述陳姓券商人士向 《每日經濟新聞》記者表示:六和屠宰量下降,這樣就造成養殖戶沒地方賣雞瞭,而且這個事件一出,當地雞肉價格會比較差。據畜牧部門監測,就在央視節目播出後的第二天,全國肉雞和肉雞苗價格大幅下挫。山東博興、樂陵等地肉雞價格從每斤4.9元跌至3.8元以下。“剛出事那一陣,包括下遊產品、毛雞價格,掉價都挺厲害,像毛雞,出事前是5元/斤左右,一兩天的時間掉到瞭3.6元/斤,跌幅超過瞭20%。”卓創資訊分析師胡新凱向《每日經濟新聞》記者表示。崔傢集鎮某種雞廠人士向《每日經濟新聞》記者表示,12月能賣到3.5元/隻的雞苗,當前已降到瞭5角錢,即便如此,銷售狀況已大不如前。“我看到的是雞苗已經賣不出去,最低也就賣個2、3角錢的樣子,5角錢都算高的。”上述陳姓券商人士表示。事實上,1月11日、12日,《每日經濟新聞》記者在平度、高密調查發現,不少六和集團的簽約養雞戶已開始暫停養殖計劃。在央視報道中出現過的平度市袁傢村、高密市小遲傢村的養雞場,如今已大門緊閉。而在去年12月份,藥雞門事件後,兩傢養殖場的負責人曾被當地政府部門控制。平度食安辦表示:“經對崔傢集袁傢村明樂養雞場深入調查,畜牧部門對其養殖檔案不夠規范問題做出瞭罰款9800元的行政處罰決定。”目前,袁傢村仍在養雞的隻有一傢,但並不是為六和供貨,該養雞場負責人說:“每隻雞也就是賺2、3塊錢。”對此,已有15年養雞經驗的老黃說:“老百姓養雞,有幾個賺瞭錢的?能賺多少錢?”老黃向《每日經濟新聞》記者表示,15年間,他都是與平邑六和簽合同,而去年12月28日他養的上一批雞出欄時,結算後隻能保本。“平邑六和一天宰8萬隻雞很正常,一個月下來能在200萬隻以上。現在肯定少瞭,都是這個事 (速成雞)弄的。”老黃說,這事以後雞賣3.8元/斤,有的養殖戶賠瞭好幾萬元。“(養雞)全是貸款,一棚雞(成本)就得十多萬元,二三十萬元,個人哪有這麼多錢的。”老黃表示,除瞭很小的事故,其他都要養殖戶自己處理。老黃向《每日經濟新聞》記者算瞭一筆賬:有養殖戶養上三五千隻(雞)的,還不如外面打工的,養雞一般就兩個人,兩個人打工每個月差不多能賺七八千元,養一棚雞,也就七八千元,一年最多養5批,才三、四萬塊錢,如果有一批不成功的,就得全砸進去。中投顧問農林牧漁業研究員宋傑凝認為:“雖然在此次肉雞事件中,養殖戶和企業均應擔負一定的責任,而就"公司+農戶"這種經營模式來說,企業或許應該承擔更多的責任。”發展空間恐遇天花板/在老黃看來,白羽雞的生長周期短,正好能夠迎合市場對雞肉的需求,這主要是品種的原因。公開數據顯示,近年來我國的雞肉產量和需求量均保持快速增長,早在2010年,雞肉需求量便超過1260萬噸,人均消費達到9.4公斤,雞肉已經成為我國第二大肉類消費品。1979年,經營飼料的泰國正大集團率先在深圳創建瞭中國第一傢白羽肉雞養殖合資企業,隨後,大量外企攜資金及經營經驗進入中國肉雞養殖市場。“市場需要,以及生長的高效率和高效益,是白羽肉雞在我國迅速發展的主要原因。”山東省農科院副院長逯言表示,白羽肉雞是最節糧的畜禽產品,“1.8斤左右的飼料,就能轉化為1斤雞肉。”由於飼料轉化率高、生長速度快且適合工業化養殖模式,白羽肉雞產業發展迅速。按照中國畜牧業協會的說法,去年,我國出欄“白羽肉雞”約50億隻,包括農戶及相關產業從業人員達到3000多萬人。而據美國食品及農業政策研究所預計,到2015年我國僅肉雞消費量將突破人均10公斤。盡管未來看起來很美好,但作為中國最大的雞肉供應商、世界最大的鴨肉供應商,山東六和集團卻有著自己的發展桎梏。齊魯證券研究所關於新希望六和2012年半年報的相關研報顯示,養殖景氣下滑拖累上半年公司業績,公司畜禽養殖和肉制品業務受上下遊兩頭擠壓,毛利率分別下降20.65個和3.25個百分點,此一項就對公司凈利潤產生將近5億~6億元負面影響。2011年9月,新希望完成重組,鯨吞山東六和集團。根據公司公告,重組成功後,其主營業務收入將增加至558億元,成為國內最大的農牧企業。新希望副總裁、董秘向川曾於去年7月份表示,公司所在的行業沒有“天花板”,這為公司未來的發展提供瞭極其廣闊的成長空間。同白羽雞飛速生長相比,新希望六和這幾年的發展步伐也頗為神速。公開資料顯示,截至2012年6月底公司以投資新設或收購兼並等方式,在國內外擁有376傢直接或間接控制的子公司及17傢聯營企業。而對於這艘農牧業巨型航母的把控,也在不斷考驗掌舵者的智慧。1月4日,就“速生雞”事件,新希望公告稱,要求相關企業以此事件為教訓,進行反思和整改,加強管理,搞好自檢。公告同時指出,公司將督促下屬企業以此為契機,繼續強化穩健經營、合規運作、內控管理和風險管理。對於公司的具體應對舉措,《每日經濟新聞》記者曾向新希望六和董秘辦詢問,但截至發稿,並未得到回復。記者還就此向新希望六和行政部門人士打聽,對方表示此事均以董秘辦為統一口徑,自己不便評述。屠宰量下滑、養殖戶心生退意、企業形象下滑,可以預見的是,這傢快速發展的公司在 “速成雞”事件後,很可能既定目標要打一些折扣。管理模式“公司+農戶”模式之惑:農戶自行管理 源頭質量隱憂難除每日經濟新聞記者 彭斐 鄢銀嬋發自青島、臨沂、濟寧、重慶繼去年12月18日被央視曝出“速生雞”新聞後,山東六和集團提出瞭“投入1億元人民幣專項資金,用於鼓勵養殖戶全面提升飼養水平,從源頭保障產品質量”的整改措施。這樣的措施是否有效呢?《每日經濟新聞》記者近日在山東調查發現,在以新希望(000876,SZ)旗下山東六和集團為代表的,為農戶提供土地、公司保證收入的“公司+農戶”養殖模式下,源頭產品質量隱憂難除。對於新希望六和這艘農牧旗艦而言,“公司+農戶”的模式保證瞭其產業鏈的平衡,而當這種平衡被打破,這艘巨艦又將何去何從?可有可無的合同?/在我國,肉食雞產業的生產模式有兩種,一種是全產業一體化模式,另一種是“公司+農戶”的生產模式。有報道稱:在中國90%都是“基地+農戶”的模式,其存在無疑更適合當下國情,較少的投資成本以及極大吸納農村人口勞動力的特征使該模式受到各地肉雞供應商的追捧。新希望六和股份有限公司2011年年報顯示,2011年,公司通過農牧產業的整體上市,註入瞭優質的農牧產業,實現瞭向雞、鴨、生豬的全方面規模化養殖。此外,在原材料供應風險部分,該年報還提到“生豬、雞苗、鴨苗占公司畜禽養殖生產成本的90%以上”。“六和也有自養廠。”日前,《每日經濟新聞》記者以咨詢養雞為由,在與平邑六和泗水養雞場負責人徐建偉交流時,他如是稱。對此,在記者向新希望六和發送的采訪郵件中,亦涉及其自養廠規模問題,但截至記者發稿,並未收到新希望六和方面的回復。長期跟蹤新希望六和的陳姓券商人士則向《每日經濟新聞》記者表示:“之前我問過新希望,他們說絕大多數是代養的,這個比例很高,可能在80%、90%的樣子。”養殖戶老黃告訴記者,目前肉雞養殖密度大約為8~9隻/平方米,雞舍的養殖頻率大多在4批次/年。新希望六和公開資料顯示,2011年六和集團雞料銷量478萬噸,雞苗銷售1.3億隻,雞屠宰3億隻。假設六和集團屠宰的3億隻雞都為自養,據上述數據計算,僅是雞舍所涉及的土地就需要12500畝~14062畝。“農戶代養有個好處,集團不用很多投入,尤其是土地,很快就會把量搞上去。”上述陳姓券商認為,“可以在人力、土地資源上節省很大一部分開支,這部分挺大的。”“按照村裡的規定,建個大棚搞養殖,每年租金也就400多塊,最關鍵還能蓋房子養老。”曾為平邑六和代養鴨子的泗水縣養殖戶老王說。在上述券商人士看來,代養模式如此流行的根本原因在於企業拿地困難,而養殖戶手中正好有其急缺的土地。《每日經濟新聞》記者在老王養殖場所在的327國道北側一片區域看到,數十傢養殖戶將雞舍、鴨棚搬到瞭曾是農田的區域,旁邊即是他們平時的居所。老王說,2003年之前這裡仍是大片農田,因為是基本農田,村民並不能在上面建房,但後來在詢問村委會後得知,在農田搞養殖不算改變土地用途,這也直接提升瞭村民們的養殖熱情。一位不願具名的研究人士認為,“公司+農戶”模式中,企業通過農戶間接使用土地發展養殖,而農戶則獲得合同保證的最低收購價格,雙方也是各取所需。“一傳十,十傳百。”養殖戶老黃如是形容六和簽約農戶的擴展速度。“老百姓不再出去,都開始養雞,這是10年前的事瞭,從那時起開始興養合同雞。”事實上,在“公司+農戶”的養殖模式中,盡管有合同約束,但不少養殖戶卻認為合同不過就是一張紙。在養殖戶看來,合同中的保底價格才是吸引養殖戶的關鍵點,其他的都不那麼重要。“六和簽的合同,如果市場價是1塊錢一斤,他們也會按保底價收。”在老黃看來,這是平邑縣多數養殖戶選擇為六和代養的主要原因。對於該模式,老黃認為:“粗放式的養殖模式下,農民也不怎麼懂法,就知道看看價格就行,實際上那個合同(也可有可無),他(六和)如果真不要你的(雞),你能怎麼治他?”養殖喂“藥”是慣例/《每日經濟新聞》記者多日調查采訪發現,在“公司+農戶”這一發展模式下,養殖戶在多個環節均存在很大的自由發揮空間。剛進入老黃的雞舍,一股雞屎發酵後濃鬱的氨氣味道便撲鼻而來,刺激得讓人睜不開眼。去年12月28日,將近6000隻白羽雞被賣到平邑六和後,除瞭兩隻瘦小的白羽雞外,這個雞棚已經空空如也。老黃向 《每日經濟新聞》記者說,因為太輕,兩隻沒怎麼長肉的雞就放在瞭大棚裡,也沒有再喂食。按照該老黃的說法,兩隻存活的白羽雞,12月28日至1月14日已有超過半月時間沒有喂食,現在還能存活,已經養瞭15年雞的老黃,對此也頗為驚訝。在去年12月21日,上海食安辦發佈 《關於百勝集團自檢情況的調查通報》,確認瞭肯德基2年瞞報8批雞類產品抗生素超標的事實。在媒體的曝光鏡頭裡,一隻白羽雞40天吃下瞭18種抗生素,然後又走上瞭我們的餐桌。人們對此關註的焦點問題並非飼養周期短,而是激素和抗生素的濫用。公開數據顯示,在1984年,肉雞長到2.0千克體重需要49天,而到2010年卻隻需要34天。對此,老黃堅定的認為,“(雞)長得快、肥,依我說,不是加的激素,與品種有直接關系,即使吃一斤藥也長不出肉來。”“就好比好端端的人,誰願意吃藥,這並不是什麼好現象。”老黃說,吃藥多,反而會起相反的作用,吃藥隻能損害雞的腎功能,損害機體,不會長胖。老黃還同時表示,“相比於剛開始養雞,每隻雞有三毛錢的藥就行,現在每隻雞得七、八毛錢。”“一隻鴨子必然得吃3毛錢的藥,這個藥得強制性地賣給你,喂他們(六和)的鴨子就得吃他們提供的藥。”曾是平邑六和簽約養殖戶的老王說,這些藥的價格也比市場上略貴。考慮到降低養殖成本,養殖戶也會從市場上購買獸藥,“我們對於一分一厘都會計算在內。”重慶市長壽區曾同國內某養殖基地簽約養殖的黃某透露,至於市場購買獸藥的藥量、喂藥時間等方面的管控,則多半由養殖戶自己決定。檢疫合格證議價可買/“一般32天就停瞭,公司要求是32天,42、43天賣雞,休藥期一般超過7~10天左右。”老黃說,在屠宰前兩三天,平邑六和還是要做藥殘檢驗的。平邑六和徐建偉表示:“雞和鴨的養殖,整體差不多,得經過公司驗收,絕對得提前化驗,我們公司現在隻殺無藥殘的雞。”老王以養鴨子為例稱:“停藥一般在25天、26天之後,鴨子一般喂40多天,但此時也不是完全停藥,到後期看鴨子長勢,如果有發病跡象,還得繼續喂藥。”事實上,根據農業部《肉雞飼養管理準則》,養雞場要建立生產記錄檔案,詳細記錄每天北屯區農地貸款率利最低銀行的用藥情況、雞群健康狀況、出售日期和購買單位等。但之前曝光的肉雞加工企業中,有的沒有進行宰前檢驗就宰殺瞭,相關企業檢驗人員甚至直接為養殖戶填寫飼料日志、用藥記錄。對於飼養記錄,老王的回答更為幹脆:“有,後來都得要,但誰給他們填啊?最後都是糊弄地寫上,閉上眼畫上幾個數就行瞭。”上述陳姓券商人士直言:“六和集團對養殖場的控制是比較嚴的,但對於養殖戶具體監管,就有些鞭長莫及瞭。”對於出售前必需的檢疫,老王稱:“檢疫費用,一隻的話1毛錢,看你的合同,但這裡面也能講價,像我們也就養1500隻~1600隻鴨子,最後講講,100塊錢也就擋著過去瞭。”“這種情況要是說沒有,是假的,但是這種情況都是個別的。”山東動物疫病預防與控制中心研究員張洪傑向 《每日經濟新聞》記者表示。“出問題的一般就是養五六百隻,要不再多點的,這些小養殖戶,你都不知道他們在哪裡養的,養雞不去申報。”張洪傑稱。山東農業大學動物醫學院預防系副主任常維山表示,“"企業+農戶"模式雖然能夠在一定程度上控制藥殘,但它下面養殖戶多瞭,你不能百分之百控制,這是肯定的。”福建聖農發展(002299,股吧)股份有限公司副總經理陳劍華向媒體表示,美國前五大養雞企業都是一體化的產業鏈模式,去年這五傢所占的美國市場份額高達67%,而在中國,90%都是“基地+農戶”的模式,風險也自然凸顯。“自檢”規定形同虛設/“企業為養殖戶提供統一的雞苗、飼料、用藥、技術等,最後進行統一的收購,這樣可以降低企業自建養殖場生產的風險,但不利於企業進行全程的監控,難以保障其質量。”中投顧問農林牧漁業研究員宋傑凝向《每日經濟新聞》記者表示。多位分析人士也認為,山東六和集團便是“公司+農戶”模式的代表,這種模式的缺點就是風險不好把控。1月11日下午4時許,在多方打聽後,《每日經濟新聞》記者來到瞭距田潤食品以北約10公裡的一傢六和簽約養雞場。該養雞場位於平度市白埠鎮楊龍村以北約兩公裡,即使在該養雞場雞舍東側的生活區域,大門亦是“鐵將軍”把關。《每日經濟新聞》記者以考察市場為名,試圖到雞場探尋。該養雞場負責人說:“還是到田潤問吧,那裡比我們這清楚。”“養雞場的位置都比較偏,像他們這種情況,即使想監管,也不可能那麼及時。”在一位新希望六和員工看來,進都不讓進,裡面的養殖情況,隻有養殖戶自己最清楚,即使有違規的地方,也很難發現。平邑縣卞橋鎮一位六和簽約養殖戶透露,近日,養殖戶接到瞭六和方面的口頭通知,凡有陌生人打聽有關養雞的細節,一律不能作答,如出問題,由養殖戶自己負責。對此,《每日經濟新聞》記者曾嘗試向六和集團肉食事業部經理趙景全求證,但電話始終未能接通。在平度市食安辦向記者提供的材料中顯示,(六和集團田潤食品公司)業務員每周要對養殖戶巡查,檢查養殖戶用藥等情況,並要求所有肉雞宰前3~5天必須采樣檢驗,檢驗合格後才予宰殺。“這類養殖模式的弊病很明顯,就是風險不可控。你可能去檢測一傢兩傢,但是幾十萬的農戶養雞,而且各傢的方式、添加的藥物各不同,你總不能每傢去挨個檢測吧?”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員陳劍華向媒體表示。他介紹說,發達國傢的白羽肉雞養殖也多采用“企業+農戶”模式,但由於他們管理和要求更為嚴格,養殖戶素質較高,也更規范。記者調查還發現,這一規定形同虛設。“他們(六和方面)來瞭,我們養殖戶根本不讓他們進棚。”老王說,“他們的技術都不如養殖戶自己懂得全,有些片區經理即使到瞭養殖場地,要到棚裡看看養殖情況,人傢都不讓他們進去,他們走的雞棚鴨舍太多,就怕把病毒帶進去。”

內容來自hexun新聞

新聞來源http://news.hexun.com/2013-01-22/150412558.html
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