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台人愛麵包 全台9636家麵包店贏超商 澎湖縣車貸流程

這幾年台灣的麵包市場,高單價的麵包比比皆是,所創造出來的商機也相當驚人!以全台麵包店總數9636家來看,家數比車貸信貸彰化埤頭車貸信貸兩大超商統一和全家加起來還要多,但順勢帶動上下游烘焙產值破千億元!甚至有麵包店,1年營業額可以高達5億5千萬元,完全不輸科技業的營收,來看看台灣的麵包經濟學。

麵包師傅:「裸麥粉會增加麵包香氣。」

小心翼翼,把裸麥粉灑在麵糰表皮,經過200度高溫烘烤40分鐘,外表看似普通的義大利鹹麵包,1條要價破500元,但這還不是最誇張的!

麵包師傅:「紅酒枕頭剛出爐囉。」

四四方方,剛出爐的「紅酒枕頭」...。

一刀切下,酒香氣撲鼻,紮實的麵包塞滿果乾、核桃和腰果,麵包界的精品,就算1顆賣680元,1天限量50顆,還是賣得嚇嚇叫!

麵包業者吳克己:「過往的老闆都會叫我價錢要往下壓,但現在老闆只會告訴我,你食材用全世界最好的食材,比較平價的麵包賣的沒有百元麵包好。」

另一間平連鎖麵包店,櫃檯一整天都在排隊,35年老店力拚轉型,麵包種類不僅要多,還要有創意,隨著季節更換菜單,從麵包賣到糕點、伴手禮,還開闢座位區瓜分下午茶市場,全台13間門市,1年締造5億5千萬元的業績,而且每年維持15%穩定成長。

麵包店業者廖明堅:「因為工商業越來越發達,大家生活腳步越來越快,吃得方面會越來越簡便,會找必較快速能夠有飽足感的東西,那這就是麵包啦,但烘焙市場越來越大,相對的競爭也越來越大。」

經濟學者楊家彥:「以麵包作為創業門檻來講,相對門檻沒那麼高,有一定資金後,就能投入麵包烘焙創業,麵包只要做得夠好,有一定客源,它的回收速度比較快。」

麵包店越開越多,目前全台已經有9636家,密度比兩大超商統一和全家門市加總還要密集,上下游的年產值更高達1063億元,小小一顆麵包,在台灣創造出龐大商機。(民視新聞王嘉琳、陳信諺台北報導)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台人愛麵包-全台9636家麵包店贏超商-111613084.html

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