博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>E世代素食：中餐素食乙級專業書
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010219180
商品訊息功能:
商品訊息描述:
現代文化走向精緻化，飲食文化也朝著這方面發展。透過這本書，我們可以知道如何品鑑美食的好吃與否，更能曉得品鑑食物的好壞，是否在美味之外，還能帶給我們百分百的健康，對當代人而言是不可或缺的一本素食必備書。
清華大學台灣文學所 蔡佳玲回想剛開始品嚐邱老師的手藝，是在完全不知情的情況下連吃十幾天，且每天都吃的很開心，直說好吃，後來才知是素食，大家都很驚訝異口同聲「那有可能」「這真的是素食嗎？」「素食可以做的這麼清淡爽口，又具色香味嗎？」真的嗎？真的嗎！？這一連串的疑問後，我們這群無肉不食的、挑嘴的饕餮決心試試邱老師的底，想辦法使她「漏底」。
竹科科技生活群這本書所教導大眾的，除了超群的「廚藝」，更從營養學的學理上研發各菜餚，是以除傳統所強調的色、香、味，健康、均衡、美味、爽口的飲食原理是這本書的重點，因之，這本書兼具技藝與學理，對於想要取得乙級廚師證照的素食者而言，實是不可不參考的必備書籍。
國立政治大學中文系博士 鍾雲鶯(龍華科技大學副教授)作者簡介邱寶鈅：
性別：女
出生：44年5月15日
學歷：空中大學全修生
經歷：
1. 行政院勞委會中餐烹調葷素乙級、丙級、全素丙級考核及格。
2. 中華慈心健康素食發展協會常務理事、技術主任、苗栗辦事主任。
3. 竹南在地人社區大學素食烹飪老師（90年-91年）
4. 曾任國立教育廣播電台（台北台）美食教學現場CALL IN節目（91年4月份）
5. 曾任霧峰農會健康素食研習班烹飪指導老師（91年8月-11月）
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E世代素食：中餐素食乙級專業書
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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國立政治大學中文系博士 鍾雲鶯(龍華科技大學副教授)作者簡介邱寶鈅：
性別：女
出生：44年5月15日
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經歷：
1. 行政院勞委會中餐烹調葷素乙級、丙級、全素丙級考核及格。
2. 中華慈心健康素食發展協會常務理事、技術主任、苗栗辦事主任。
3. 竹南在地人社區大學素食烹飪老師（90年-91年）
4. 曾任國立教育廣播電台（台北台）美食教學現場CALL IN節目（91年4月份）
5. 曾任霧峰農會健康素食研習班烹飪指導老師（91年8月-11月）
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